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한식조리: 국, 탕 (조리능력 향상의 길잡이)
한혜영^박선옥^신은채^임재창 저 | 백산출판사 | 20220310
0원 → 14,400원
소개 이 책은 조리의 기초적인 부분부터 조리사가 알아야 하는 전반적인 내용을 담고 있어 산업현장에 적합한 인적자원 양성에 도움이 되는 전문서...
국제표준 도서번호(ISBN) : 9791165674601
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한식조리: 전, 적 (조리능력 향상의 길잡이)
한혜영^박선옥^성기협^신은채 저 | 백산출판사 | 20220310
0원 → 12,600원
소개 이 책은 조리의 기초적인 부분부터 조리사가 알아야 하는 전반적인 내용을 담고 있어 산업현장에 적합한 인적자원 양성에 도움이 되는 전문서...
국제표준 도서번호(ISBN) : 9791165674724
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키토 한식 (내 입맛에 맞는 맛있고 건강한 다이어트 레시피 130)
박지아(온스맘) 저 | 경향BP | 20220223
0원 → 15,120원
소개 내 입맛에 맞는 맛있고 건강한
다이어트 레시피 130
온 가족이 함께하는 저탄고지 레시피
맛있고 건강한 음식으로
배부르게 다이어트하세요...
국제표준 도서번호(ISBN) : 9788969524935
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한식조리기초 (NCS 국가직무능력표준)
정재홍 저 | 형설출판사 | 20190325
0원 → 25,650원
소개 이 책은 조리의 가장 기초적인 부분부터 조리사가 알아야 하는 전반적인 내용을 총 6파트(위생관리, 안전관리, 메뉴관리, 구매관리, 재료관리...
국제표준 도서번호(ISBN) : 9788947283304
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개방형 주방 음식점 위생관리 매뉴얼 (한식·중식·일식)
식품의약품안전처 저 | 진한엠앤비 | 20150731
0원 → 13,500원
소개 [개방형 주방 음식점 위생관리 매뉴얼]은 식품의약품안전처에서 집필한 책으로 개방형 주방 음식점의 위생관리에 대해 상세히 소개한다. 식재...
국제표준 도서번호(ISBN) : 9791170091110
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한국인이 사랑하는 오래된 한식당
한식재단 저 | 한국외식정보 | 20120718
0원 → 13,500원
소개 1904년 이문설농탕에서 1967년 청화집까지 반세기를 이어 맛과 추억을 내림해온 오래된 한식당의 그리운 풍경을 기록한 책이다. 역사와 문화...
국제표준 도서번호(ISBN) : 9788987931296
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연변 조선족 전통음식을 담다
한식재단 저 | 한국외식정보 | 20170610
0원 → 13,500원
소개 '연변 조선족 전통음식을 담다'에는 중국 연변지역 이상의 노인분들을 대상으로 조사한 결과물인 조석족 전통음식조리법과 조선족 ...
국제표준 도서번호(ISBN) : 9788987931425
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