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와인 따는 법
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| 와인은 지구상에서 가장 오래된 술 중 하나이다. 구약성경의 노아 시대에 이미 포도원을 가꾸고 포도주를 만들어 마셨다는 것이 가장 오래된 ... |
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와인
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| 와인은 포도를 발효시켜 제조한 알코올 음료로서 당, 산, 효소, 물 혹은 기타 첨가물 없이 순수하게 포도와 효모를 이용하여 제조한 발효 식... |
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와인 라벨 읽는 법
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| 기본적으로 라벨에는 누가, 언제 수확한 포도로, 어디서 와인을 만들었는지를 보여주며, 추가적으로 알코올 함량, 병입 관련 정보, 포도밭 이... |
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오크 숙성의 비밀
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| 2,000여 년의 와인양조 역사에서 떼놓고 말할 수 없는 것이 바로 와인과 오크(Oak)의 관계이다. 만약 오크가 없었다면 우리가 지금 알고 있는... |
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포도주
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| 포도를 압착하여 얻은 즙액을 발효시켜서 얻은 과실주. [내용] 포도주감으로 적당한 품종이라고 보는 유럽종 포도는 중앙아시아의 코카서스... |
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wine
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| vinegar(식초)는 프랑스 고어 vyn egre에서 온 말인데, vyn은 라틴어 vinum(wine), egre는 acer(sharp, pungent)에서 온 말이다. 직역하자면,... |
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인간이 만든 신의 술
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| 와인은 오랜 세월 동안 사람이 만들어왔고 마셔왔다. 그러는 동안, 여러 품종의 포도와 서로 다른 기후만큼 수많은 종류의 와인이 태어났다. ... |
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포도주
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| 포도를 원료로 하여 그 속에 함유된 당분을 알코올발효한 술. 맥주와 같이 인류가 발명한 가장 오래된 술. 약 6000년의 역사가 있다. 포도주... |
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