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중식의 신 (명장의 중화요리를 훔치다)
여경래^유방녕^여경옥^이길남 저 | 매경출판 | 20180530
0원 → 19,800원
소개 ‘대가들은 어떻게 그런 맛을 내는 걸까?’
중화요리 초고수 3인방이 그 비밀을 밝힌다!
업계 종사자는 물론, 중식에 조금이라도 관심 있다...
국제표준 도서번호(ISBN) : 9791155428108
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중식조리 (NCS 자격검정을 위한)
한재원 저 | 백산출판사 | 20160210
0원 → 25,650원
소개 ▶ 이 책은 중식조리를 다룬 이론서입니다. 중식조리의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
국제표준 도서번호(ISBN) : 9791157631384
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고급 중식&에스닉 푸드 (실무요리 종사자를 위한)
이진택^하태기 저 | 백산출판사 | 20230530
0원 → 19,800원
소개 에스닉 푸드는 ‘건강(health)’이 화두인 현대사회에서 각종 채소는 물론 허브 및 향신료를 다양하게 사용함으로써 미식(gourmet)과 건강식 ...
국제표준 도서번호(ISBN) : 9791165676520
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2024 중식조리기능사 필기 (NCS 기반 출제기준에 따른)
국가기술자격시험연구회 저 | 책과상상 | 20240120
0원 → 16,200원
소개 국가직무능력표준(NCS)을 활용하여 현장직무 중심으로 개편된 출제기준에 따라 본문을 구성함으로써 필기시험 기본 학습서로써의 역할을 충실...
국제표준 도서번호(ISBN) : 9791169670340
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대한민국 조리기능장 세트 (양식 한식 중식 일식 총서)
송수익^권오천^한춘섭^박향숙^서정희 저 | 에듀팩토리 | 20160115
0원 → 303,000원
소개 조리기능장은 조리산업분야 전반에 관한 최고급 관리자 자격제도로써 국가에서 인정하는 자격이다. 『대한민국 조리기능장 세트』은 어려움의...
국제표준 도서번호(ISBN) : 9791158230616
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중식 조리기능사 실기
박지형 저 | 일진사 | 20230310
0원 → 14,400원
소개 이 책에서는 개정된 시험 출제 기준에 맞게 조리 기능사 자격증 취득을 위한 자세한 요령을 요리 진행순서에 맞게 설명해 놓았습니다. 순서에...
국제표준 도서번호(ISBN) : 9788942917679
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기초 중식조리
김지연 저 | 유강 | 20130304
0원 → 0원
소개 이 책은 중국 요리에 대한 모든 부분을 설명하기는 어렵지만 중국의 음식 문화에 대하여 이론적으로 알아야 될 부분들과 현장 조리 실무에 필...
국제표준 도서번호(ISBN) : 9788997601271
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