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일본요리의 정석 (일식조리기능사, 일식산업기사 실기문제 및 해설)
오혁수^장경태^김정은^강경태^정희범 저 | 백산출판사 | 20230210
0원 → 31,500원
소개 세월의 흐름과 사람들의 취향 및 시대의 요구에 따라, 요리도 변하고 수많은 조리법들이 개발되고 있습니다. 그래서 레스토랑마다 새롭게 생...
국제표준 도서번호(ISBN) : 9791166393044
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중식.일식.복어 조리기능사 실기 (최신판)
백은진 저 | 성안당 | 20101110
0원 → 22,500원
소개 본서는 실기시험에 출제되는 내용을 기초 과정부터 이해하기 쉽게 구성했으며 실기시험 합격 지침서는 물론 중식, 일식, 복어요리의 표준 레...
국제표준 도서번호(ISBN) : 9788931574937
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조리기능사 필기(일식)(2020)
배혜숙 저 | 문운당 | 20200515
0원 → 24,250원
소개 한국산업인력공단에서 실시하고 있는 한국조리기능사 자격시험은 양식을 조리하여 다수에게 공급하는 직무에 종사할 사람에 대한 소양과 기술...
국제표준 도서번호(ISBN) : 9791156924852
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Chef’s 일식 복어조리
정태철^이종필^조성현 저 | 백산출판사 | 20160310
0원 → 26,040원
소개 이 책은 일식 복어조리에 대해 배우려는 대학생, 실무자를 위한 책으로 일식 복어조리의 전반적인 내용을 자세히 설명하고 있다.
국제표준 도서번호(ISBN) : 9791157631803
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한권으로 끝내는 조리기능사 필기 (한식 양식 일식 중식 복어조리)
김은영 저 | 가람북스 | 20151010
0원 → 14,400원
소개 짧은 기간에 효과적인 학습을 할 수 있도록 하기 위하여 그동안 현장에서의 조리실무 경험과 대학, 전문학교, 학원 등에서 강의 경험을 토대...
국제표준 도서번호(ISBN) : 9791185506715
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조리기능사 필기(2016) (한식 양식 일식 중식 복어조리)
이경래 저 | 브레인21 | 20150701
0원 → 17,100원
소개 - 독자대상 : 조리기능사 시험 준비생
- 구성 및 특징 :
① 실전모의고사 4회 제공
② 2012 - 2015년 기출문제 수록
③ 관련 이론 체계적으...
국제표준 도서번호(ISBN) : 9788997638291
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일본요리 입문 (일식 복어 국가기술 자격 검정)
양승남^박종희^오현의^최인선 저 | 서울외국서적 | 20050228
0원 → 21,600원
소개 일식 복어 국가기술 자격 검정 시험대비 일본요리 입문서. 초보자도 일식요리를 쉽게 접할 수 있도록 만들었으며 전문가에게는 응용에 꼭 필...
국제표준 도서번호(ISBN) : 9788985243414
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조리기능사 필기 총정리문제 (한식·양식·중식·일식·복어 통합편)
전경철 저 | 크라운출판사 | 20220110
0원 → 14,400원
소개 저자의 오랜 현장 경험과 교육 경험 그리고 조리기능사, 조리산업기사, 조리기능장 시험 감독위원 경험을 바탕으로 자격증을 좀 더 쉽게 취득...
국제표준 도서번호(ISBN) : 9788940644928
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