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원백
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| 노가지나무과 식물인 향나무 Sabina chinensis (L.) Ant. 또는 Juniperus chinensis Ant.의 목질부를 말린 것이다. 평안남도 이남의 산과 집 ... |
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계
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| 계회(契會)' 또는 '회(會)'라 부르는데, 이는 '사람들의 모임', '사람들의 결합'이란 뜻. 계는 우리나라... |
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회
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| 백제국 조선왕. 마전련(麻田連)의 조(祖). |
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회 (강릉)
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| [개설] 회(膾)에는 생선회, 육회와 같이 날로 만든 생회(生膾)가 있고 어패류, 어채, 강회, 두릅회, 송이회 등과 같이 익혀서 먹는 숙회(熟膾... |
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회나무
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| [특징] 수고 4m 정도로 곧게 자라며 가지가 벌어지고 어린가지는 갈색이다. 잎은 마주나며 타원형 또는 도란형으로 가장자리에 잔톱니가 있으... |
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재
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| 식물이나 동물 물질의 완전한 연소 후 남아 있는 무기 잔류물. 식물재는 비용해성 칼슘, 마그네슘과 탄산철, 인산염, 규산염뿐만 아니라 물에... |
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물회
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| 해산물을 잘게 썰어, 파, 마늘, 양파 등과 함께 매콤하게 양념하여 찬물을 부어 먹는 회 요리로, 경상도와 제주도, 강원도의 향토음식이다. ... |
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활어회
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| 살아있는 상태에서 잡은 생선회. 살아있는 상태에서 잡은 생선회를 뜻한다. 활어회는 육질이 신선하여 쫄깃쫄깃하게 씹는 맛이 있는 게 특... |
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선어회
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| 피와 내장이 위생적으로 제거된 뒤 저온에서 유통된 횟감으로 만든 생선회 요리. 피와 내장이 제거된 채 유통된 횟감으로 만든 생선회 요리... |
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생선회
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| 생선회는 칼로 생선의 가시와 껍질을 잘 발라낸 다음 살만 작게 썰어서 장을 찍어 먹는 음식이다. 흔히 일제시대를 통해 전래된 일본 전통식... |
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