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한치물회
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| 한치물회는 제주도에서 여름철에 즐기는 냉국 대용으로 한치로 회를 떠서 무친 다음 물을 부어 먹는다 해서 '물회'라는 이름이 붙... |
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한치물회
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| 한치는 회나 물회, 물에 살짝 데친 숙회, 구이 등으로 먹고, 일본에서는 고급 초밥의 재료로 사용한다. 요리법 한치물회의 재료로는 한치, 풋... |
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오징어회
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| 오징어회는 강원도 지역의 향토음식으로 여름에 즐겨 먹을 수 있는 음식이다. 제주도에서는 데쳐서 마늘과 초장을 곁들이고 초장, 된장, 고추... |
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뱀장어회
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| 뱀장어의 살만 져며서 잘게 썰어 초고추장에 찍어 먹는 회 |
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고등어회
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| 고등어의 살을 얇게 저며 초고추장에 찍어 먹는 회 |
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꼴뚜기회
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| 꼴뚜기를 소금물에 살짝 데쳐 식혀서 초고추장에 찍어 먹는 회 |
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갯장어회
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| 갯장어의 껍질을 벗기고 얇게 횟감으로 썰어 초장이나 초고추장에 찍어 먹는 회 |
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우자다회
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| [한자 뜻과 음] 어리석을 우, 놈 자, 많을 다, 후회할 회. [풀이] 어리석은 자는 후회하는 일이 많음. 출전 晏子(안자). |
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