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홍어회
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| 홍어를 초에 담갔다가 채소와 함께 양념 초고추장에 무친 회. 전라도 지방의 향토음식이다. 홍어는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 먹기 좋은 ... |
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멸치회
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| 비늘과 기름기를 제거한 멸치를 베보자기에 겹쳐 싸서 맷돌로 눌러 짝 달라붙게 한 다음 쑥갓과 초고추장을 곁들여 먹는 회. 멸치는 바다 ... |
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회에 거리
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| 인터라켄 중심은 회에 거리 주변이다. 그 가운데는 커다란 공원, 회에마테(H |
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홍어회
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| 홍어를 발효시켜 채 썬 것에 미나리를 섞어 양념하여 무친 음식. [내용] 전라도지방 향토음식의 하나이다. 홍어는 전라남도 흑산도에서 나는... |
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자리돔물회
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| 초피잎, 된장을 넣고 버무렸다가 먹을 때 찬물을 부어 먹는 것이다. 자리돔은 주로 물회로 만드는데, 제주도에서만 볼 수 있는 냉국이며, 물... |
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물회 (제주)
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| [정의] 제주특별자치도 제주 지역에서 된장, 고춧가루, 식초 등으로 양념한 회(膾)에다 차가운 물을 부어 먹는 음식. [개설] 제주의 물회는 ... |
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구쟁기물회
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| 얇게 썰은 참소라에 여러가지 채소를 섞어 먹는 물회. 소라는 수심 10m 내외의 암석에 살며 미역, 톳, 다시마와 같은 해조류를 먹고 살기 ... |
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자리물회
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| 자리물회는 제주도에서 여름철에 즐기는 냉국 대용으로 자리돔으로 회를 떠서 무친 다음 물을 부어 먹는다 해서 '물회'라는 이름이... |
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식어회다
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| 식어회다한국전통지식포탈 생선회를 많이 먹은 것 관련처방 해하돈어회급식구육불소창만독(解河豚魚膾及食狗肉不消脹滿毒) 관련약재 수중백석... |
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