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한식 디저트 (떡 한과 음청류)
김수인 저 | 파워북 | 20150905
0원 → 0원
소개 『한식디저트』는 떡을 만들 때 사용되는 기본 고물 및 떡 만들기에 필요한 도구를 제시하고 전통 味에서는 4가지 떡의 기본 종류와 함께 한...
국제표준 도서번호(ISBN) : 9788981602543
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세계의 한식을 맛보다
정혜경^우나리야^김미혜 저 | 교문사 | 20121215
0원 → 16,740원
소개 성공 가능성이 높은 개발도상국의 음식문화에 대한 이해와 한식당의 정확한 현황 파악을 자세하게 소개한 『세계의 한식을 맛보다』. 모두 6...
국제표준 도서번호(ISBN) : 9788936313234
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한 권으로 끝내는 한식 조리
박향숙^이혜경^김귀순^김운진^양동휘 저 | 지구문화 | 20230325
0원 → 19,800원
소개 한국음식은 봄, 여름, 가을, 겨울 사계절이 뚜렷한 환경에서 자란 다양한 식재료와 유구한 역사 속에서 개발되어 전승된 우수한 조리법이 발...
국제표준 도서번호(ISBN) : 9788970067537
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한식 조리기능사
김남곤^윤상진^박은미^김세환^김성완 저 | 효일 | 20150225
0원 → 19,800원
소개 ▶이 책은 한식 조리기능사를다룬 이론서입니다. 한식 조리기능사의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
국제표준 도서번호(ISBN) : 9788984893801
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대한민국 조리기능장 세트 (양식 한식 중식 일식 총서)
송수익^권오천^한춘섭^박향숙^서정희 저 | 에듀팩토리 | 20160115
0원 → 303,000원
소개 조리기능장은 조리산업분야 전반에 관한 최고급 관리자 자격제도로써 국가에서 인정하는 자격이다. 『대한민국 조리기능장 세트』은 어려움의...
국제표준 도서번호(ISBN) : 9791158230616
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한식조리(음청류)
한혜영^김경은^김귀순^김옥란^박영미 저 | 백산출판사 | 20170302
0원 → 9,900원
소개 - 독자대상 : NCS 조리자격검정시험 준비생
- 구성 : 이론 + 실기
국제표준 도서번호(ISBN) : 9791157632763
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기초 한국음식의 이해 (한식조리기능사 자격증 취득을 위한 길잡이)
최은희^최수남^김동희^이애진^황경희 저 | 백산출판사 | 20240315
0원 → 23,400원
소개 본 서는 한식조리기능사 자격증을 취득하여 전문 조리인이 되고자 하는 분들을 위해 다음과 같은 사항에 중점을 두어 저술하였습니다.
첫째, ...
국제표준 도서번호(ISBN) : 9791165677756
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한식조리기능사 (한국기술자격검정원이 제시하는 최신 출제기준 반영)
이춘자 저 | 교문사 | 20120305
0원 → 17,820원
소개 한국기술자격검정원의 새 출제기준 반영했다. 실기시험에서 요구하는 기초요리 조리법 소개하고 있으며, 실전에 도움이 되는 유의사항을 TIP...
국제표준 도서번호(ISBN) : 9788936312374
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